無色無味的結(jié)晶體，在空氣中可被風(fēng)化，可燃。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。123℃時(shí)失去結(jié)晶水。但是通常濕法制取的有醋酸的味道。水中發(fā)生水解。顯堿性

中文名乙酸鈉

外文名Sodium acetate

別    名醋酸鈉

化學(xué)式CH3COONa

分子量82.03

CAS登錄號(hào)127-09-3

熔    點(diǎn)324 ℃

水溶性易溶于水

密    度：1.45 g/cm³

外    觀：白色結(jié)晶性粉末

應(yīng)    用：用于印染工業(yè)、醫(yī)藥、照相、電鍍、化學(xué)試劑及有機(jī)合成等